Doporučený postup:
- Čistenie pekárenských plechov, ošetrenie ošatiek
- Odstránenie a prevencia Listérie
- Odvápnenie
- Čistenie stien, podláh, stolov, strojov, náradia
- Čistenie prepraviek
- Čistenie udiarní, pecí, konvektomatov
- Strojové čistenie podláh, odmastenie
- Alkoholová dezinfekcia
- Umývačky riadov
- Čistenie kanalizačných vpustí
- Odstránenie plesní
- Bezparfumované prostriedky